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土豆营养十分丰富，而且不容易坏。但是在夏天的时候，放置在外面的土豆会因温度过高而变绿发芽。变绿发芽的土豆是有毒的，不宜食用。那么有什么办法能在夏天保存土豆不让它变绿长芽呢?和小编一起来看看吧!
一、夏天如何储存土豆不长芽
土豆的适宜贮藏温度为3-5度，相对湿度最好为90%左右，此时土豆的块茎不易发芽或发芽很少，也不易皱缩。应把土豆放在背阴的低温处，切忌放在塑料袋里保存，否则塑料袋会捂出热气，让土豆发芽。
方法一：将土豆放在阴凉、通风处晾晒3-5天，然后可以放到一个干净的纸箱里，每层土豆之间放一些干的细土，这样就可以保存土豆在短时间不会变绿发芽。
方法二：在买来的土豆中间放一两个青苹果，这样可以在一段时间里有助于土豆的保鲜和防止土豆长芽。这应该是最简单、快捷的方法。
方法三：将土豆，洗净后晾干，然后将水和食盐按照10:1的比例混合，充分搅拌后把土豆放入水中，浸泡1-2分钟，最后捞出晾干，再放在干燥处，可以存放很长时间，而且不出芽。
长芽变绿的土豆芽孔周围就会含有大量的有毒龙葵素，这是一种神经毒素，会抑制呼吸中枢。因此大家尽量不要食用长芽、变绿的土豆。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
